tra una poesia e un quadro,rifocilliamoci con qualche buona pietanza
FUSILLI AL PESCE SPADA
Ingredienti per 4 persone
400 gr. di fusilli
1 fetta di pesce spada
2 spicchi d'aglio
4 pomodori pelati e tritati
peperoncino rosso
1 cucchiaio colmo di menta tritata
4 cucchiai di panna da cucina
Far rosolare nell'olio l'aglio e unire il pesce spada a dadini,quando è ben rosolato togliere l'aglio e unire pomodori ,peperoncino e sale.Cuocere a fiamma bassa aggiungendo un po' di acqua calda.
Cuocere la pasta al dente e versare nel tegame insieme alla menta e alla panna,amalgamandola insieme agli aromi.
PESCE SPADA IN SALSA PICCANTE
Ingredienti per 4 persone
4 fette di pesce spada
mezzo chilo di pomodori pelati
1 bicchiere di vino bianco
capperi,peperoncino,filetti d'acciuga
basilico olove nere
In una padella,versare nell'olio aglio e cipolla tritati.Adagiarvi le fette di pesce spada infarinate e fare rosolare.
Aggiungere il vino e poi i pomodori pelati.Coprire e far cuocere per 10 minuti.
Togliere il coperchio e far restringere il sugo a fuoco vivo.Aggiungere capperi,peperoncino,basilico e filetti d'acciuga.
Lasciare sul fuoco per qualche minuto e servire guarnendo con olive nere o bianche,a piacere.
e per finire una.....
GRANITA AL LIMONE
Ingredienti
300 gr, di zucchero
mezzo litro d'acqua
3 limoni
Fate bollire lo zucchero nell'acqua per circa 10 minuti.Quando lo sciroppo è freddo,aggiungete il succo dei 3 limoni e ponete il tutto in una sorbettiere o,semplicemente in un recipiente d'acciaio,avendo cura di girarlo continuamente fino ad ottenere una certa consistenza.
La granita al limone è da provare subito, prima che l'estate finisca! Le ricette con il pescespada mi fanno venire l'acquolina e hanno due qualità che in cucina apprezzo molto: la semplicità e la velocità dell'esecuzione! Ciao, Graziella!
RispondiEliminabuoni e sani! li devo provare perché adoro i cibi mediterranei, la nostra cucina italiana é la piú sana in assoluto, chissá se evito la panna, nei fusilli, mi sa che va bene lo stesso cosa dici?
RispondiEliminala granita poi é tutto un programma, grazie Gabriella!!!
scusaaaaaaaaaaaaaaaaaa volevo dire GRAZIELLA!!!
RispondiEliminaGraziella, però vedere i pesci vivi...che effetto...
RispondiEliminaVeloci ed appetitose: da provare.
RispondiEliminaIl pesce spada è uno dei miei preferiti. Questo per me sarebbe un pranzo delle feste e poi mipice quel tocco di menta che ende il primo assai fresco. Un bacio cara, buona serata
RispondiEliminaCarissima, complimenti per il fantastico menu! Un abbraccio e felice serata
RispondiEliminaGraziella sei un'artista anche in cucina, ma sai fare tutto!!!
RispondiEliminaun caro saluto
ciao...
RispondiEliminami è piaciuto molto la granita al limone...però anche i fusilli...ciao..un abbraccio..luigina
Ma....buonissimo menu completo!!! La mia prossima cena con amici. Grazie!!!!
RispondiEliminaUn menù molto appetitoso...è roba da leccarsi i baffi!!! Simpaticissimi anche quei bellissimi pesciolini animati...non c'è che dire Graziella riesci sempre a dare ad ogni tuo post un tocco da grande d'artista. Buona giornata!
RispondiEliminaChe ricette invitanti, un pranzetto squisito da preparare per mio figlio e mia nuora. Grazie del suggerimento, farò senz'altro centro! Amalia
RispondiEliminaAggiudicato! ti assegno il titolo di "artista mille qualità" perchè i tuoi dipinti mi regalano emozioni, le tue poesie sono musica per le mie orecchie, i tuoi ricami esaltano la tua tenerezza e le tue ricette culinarie sono suggerimenti amichevoli di raffinato gusto. Sei unica. Un bacio
RispondiEliminaNinfa,la granita è buona anche d'inverno,dopo un pranzo a base di pesce,provala e fammi sapere,buon pomeriggio
RispondiEliminaciao Laura,anche senza panna è ugualmente,ottima,un abbraccio
RispondiEliminaStella fai finta di essere in un acquario,ciao bella
RispondiEliminaconiugare velocità e buon sapore è la mia tendenza,ho sempre poco tempo.Un sereno pomeriggio cara Krilù
RispondiEliminaciao Federica,io mangio il pesce spada solo se confondo il sapore con altri aromi,queste sono ricette che me lo fanno apprezzare.un bacio
RispondiEliminaciao Lady,il mio menù è una pallida idea di quelli ottimi che tu proponi,ma è ispirato ai sapori siculi.ti abbraccio
RispondiEliminaciao Gabriella,le mie arti culinarie scaturiscono dalla voglia di mangiare bene,svelato il segreto di una buona forchetta,buon pomeriggio
RispondiEliminaciao Luigina,la granita è molto gradevole anche da sola,ma dopo i piatti proposti è ancora più amabile,un abbraccio
RispondiEliminaciao Sandrina,io l'ho proposta e collaudata da poco,gli amici hanno chiesto il bis,meno male che era abbondante,sennò,sai che figura!!!un bacione
RispondiEliminaSimona,se ti lecchi i baffi,ti crescono troppo,ma provala e vedrai.P.S.caso mai ricorri alla ceretta...oddio ora mi dici una parolaccia,ciao bella ragazza
RispondiEliminaAmalia,proponilo pure,ma prenditi tutto il merito,buo pomeriggio
RispondiEliminaciao Primula,sono un "concentrato "di virtù,peccato che fanno bilancio con tanti difetti.....scherzo,ma tu sei veramente carina e se continui a farmi i complimenti mi fai diventare anche immodesta.un bacione
RispondiEliminaUn post delizioso in tutti i sensi, complimenti Graziella. Buona serata dal tuo affezionato amico
RispondiEliminaCiao Graziella, le tue doti culinarie sono sempre molto apprezzate dalla sottoscritta...quando mi inviti a pranzo o cena? Fammi sapere! Bacio, Giusi
RispondiEliminaCiao Graziella, sei una fatina...domenica ho invitati e queste tue ricette sono perfette...non è che mi suggerisci anche un dolce? ciao cara. Beatrice
RispondiEliminate lo hanno confidato i tuoi amici d'acqua? ciao e grazie
RispondiEliminaGiusi se sei libera puoi venire anche questa sera...fammi un trillo. Bacio
RispondiEliminaBeatrice, ho in serbo anche ricette di dolci ma non immediatamente....se vuoi contattami @ che ti suggerisco un dolce veloce e leggero suggeritomi da un'amica
RispondiEliminaTi abbraccio
Ah vedii!!!Lo dicevo..lo sapevo!!!Graziella..una donna,mille risorse..caspita che menùù..complimentiii!!!E che ricettonaa!!Sì,sì..sei straordinaria lo sapevo..bacione da assumere dopo i pasti. :)) Buona serata splendida Graziella!!! :))
RispondiEliminati piace?sapessi come sono buone!!!!!ricambio il bacione,prima e dopo i pasti,ciao dolcissima
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