intermezzo..... calorico

Anche se dovrei stare attenta a non lievitare troppo, 
capita che al fine settimana la mia casa pulluli di amici

E,allora,cucina di gruppo. Ieri sera,gara di pizza,in tutte le versioni.

Tanto per stare leggeri,un dessert buonissimo,

che nella confusione ho dimenticato di immortalare ma di cui vi propongo la ricetta

Crostata amaretti e cioccolato

dosi per la pasta frolla:

300 gr. di farina.,

150 gr. di zucchero,

150 gr. di burro,

3 tuorli  d'uovo

una bustina di lievito

per il ripieno

300 gr.di ricotta,

100 gr.di zucchero,

100 gr di amaretti,

100 gr cioccolata  fondente,

1 uovo

Dopo aver preparato la pasta frolla,fatela riposare e preparate frattanto  il ripieno.Lavorate la ricotta con lo zucchero e l'uovo,aggiungete amaretti e cioccolata a pezzetti.

Stendete parte della pasta frolla in una tortiera e ricopritela con il ripieno,ricopritela con la pasta frolla restante e mettetela nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Non piangete le calorie assorbite,vale la pena,magari fatevi una lunga passeggiata per scaricarvi dal rimorso.

La ricetta mi è stata gentilmente concessa dalla mia amica Alda

                                                                   una maestra pasticcera .