Colori e parole di Gabe: parentesi di "gusto"

mercoledì 2 giugno 2010

parentesi di "gusto"

Dopo poesie e disegni,mi piace darvi qualche suggerimento culinario,perchè la cucina è un altro dei miei hobbies,così come lo è il ricamo.Le ricette che seguiranno hanno come soggetto la mandorla,ingrediente regina della cucina siciliana.

Questo è un dolce che mia mamma era solita fare per i pranzi importanti

MOUSSE AL CAFFE'

ingredienti:
500ml.di panna fresca(va bene anche quella da montare)
5 cucchiai di zucchero
5 " di rum
5 " uova
5 bustine di nescafè o anche 5 cucchiai di caffè ristretto
mandorle pelate e arrosolate a volontà
Lavorate bene i tuorli con lo zucchero e aggiungete ad uno ad uno tutti gli altri ingredienti amalgamandoli,unite la panna e gli albumi montati a neve e infine le mandorle tritate grossolanamente.Versare il composto in una recipiente idoneo e mettete nel freezer per almeno 6-8 ore.

11 commenti:

Simona02 giugno, 2010 16:20
Che golosità....un dolce ricco di calorie e sicuramente squisito!
...e brava Graziella ora vuole prenderci tutti per la gola?!?!?!
un abbraccio
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luigina salmaso02 giugno, 2010 23:15
ciao... però...interessante questa mousse al caffè...mi sembra anche facile..grazie per la ricetta...ciao..buona serata..Luigina
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Gabe02 giugno, 2010 23:58
Ciao Simona è vero è ricca di calorie e squisita,per questo che mi limito a scriverla...........Notte
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Gabe02 giugno, 2010 23:59
prego Luigina buona notte
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Anonimo03 giugno, 2010 11:57
Pure a me piace cucinare, peccato che questa mousse non mi è possibile assaggiarla. Buona giornata Albertina
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CARLA C03 giugno, 2010 12:06
mmmmmmmmh buonissima...e chi se ne frega dei chili.
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Gabe03 giugno, 2010 13:20
ciao Albertina,mi dispiace non sai cosa ti perdi.Un abbraccio
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Gabe03 giugno, 2010 13:21
però i vestiti poi reclamano spazio.............ciao Carletta
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Krilù03 giugno, 2010 15:19
MMMMMMM!!! sono ingrassata solo a leggerla. eh eh
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Gabe03 giugno, 2010 19:27
a chi lo dici!!!!!Ciao Krilù un bacio
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Carla, i colori...pensieri della mia mente.03 giugno, 2010 22:43
sto litigando in questi giorni con il guardaroba...(devo partire e tutto è stretto..acci e riacci)
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02 Febbraio 2010 il Dott. Romeo Aracri critico d’arte…. mi presenta così

Ho visto e mi sono gratificato delle opere di questa artista che nelle sue creazioni lascia all'osservatore un disincanto che prende l'anima e la trascina nelle sue creazioni. A volte alcune composizioni apparentemente leggere come alcuni oli, segnano passaggi emozionali che si continuano da una tela all'altra come una storia raccontata a pezzi quasi per non svelare un segreto o per raccontarlo a episodi per assaporare meglio la sensazione dolce-amara del vissuto .Pennellate forti ,precise ma senza una predeterminazione e che scaturiscono dalla sua mente come pensieri che si fissano sulla tela per fermare ricordi,emozioni,sensazioni nascoste e rivissute. La tecnica a mio parere e' volutamente non accentuata ma fatta scivolare lentamente per una sorta di gioco intimistico come se la stessa artista volesse non dipingere...ma metabolizzare il suo stesso lavoro. C'e in effetti una sorte di ancoraggio a retaggi antichi che una lettura attenta dei suoi lavori fa apparire in tutta la sua eleganza. Il ricamo bellissimo dei suoi acquerelli leggeri,volatili, eterei sono quasi versi delle sue poesie fissate sulla carta per dare alle parole il suono di quelle emozioni che la poesia intuisce,cattura ma a volte non fissa. E il continuo inseguire le sue ansie fa si che l'artista le imprigioni in colori di una lucentezza ricercata ma nel contempo riflessiva. C'e' senza dubbio una musicalita' in tutte le sue creazioni che sono in definitiva lo specchio della sua anima e della sua formazione culturale che usa l'archetipo della matematica incosciamente per dare forma,sostanza e armonia ai dipinti e lo stravolge invece nelle forme poetiche dove il caos dei sentimenti diventa verso,rima,metrica estemporanea. Il tutto in un insieme gustoso ,dolce, accarezzevole dove posare lo sguardo se dipinto o ripetere con le labbra del cuore lentamente se una poesia.In fondo l'arte nelle espressioni che l'artista riprende,lacera nella sua anima e ricompone nella soggetivazione di una emozione vissuta,nascosta,gelosamente custodita solo per se stessa ma mostrata dietro i veli dei colori o delle parole. A volte basta uno sguardo per dire una storia e in questo caso l'artista usa sguardi senza occhi e parole senza bocca ma pieni di suono e pigmento,di malinconia dolce,di respiri profondi forse ma senza alcun rimpianto.